Kurpitsareseptejä

Kuvassa kurpitsoja, kakkuja ja pikkelsiä, hillo oli vielä purkitettavana 

Kurpitsojen hyötykäytöstä kiinnostuneille tässä vielä ohjeet kurpitsailtana tehtyihin tuotteisiin: kakku, pikkelsi ja hillo. Osallistuneet saivat kurpitsatuotteiden ja kurpitsojen lisäksi mukaansa enemmän kurpitsaohjeita.

Kesäkurpitsainen suklaakakku

6  dl  vehnäjauhoja

4  dl  sokeria

1,5 dl kaakaojauhetta

2  dl  ruokaöljyä

5  dl  kuorineen raastettua kesäkurpitsaa

1  tl  suolaa

1  tl  leivinjauhetta

2  tl  ruokasoodaa

2  tl  vaniljasokeria

2      kananmunaa

Voitele ja korppujauhota kookas kakkuvuoka, pyöreä täytekakkuvuoka käy hyvin. 

Pese kesäkurpitsa, mutta älä kuori sitä. Raasta karkeaksi raasteeksi.

Sekoita kaikki aineet yleiskoneessa, sähkövatkaimen taikinakoukuilla tai käsin .

Kaada valmis taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa. Paistoaika on noin tunti. Kypsyyden voit varmistaa kakun keskeltä hammastikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa on kakku kypsä. 

Kumoa kakku tarjoiluvadille ja anna jäähtyä. Nauti sellaisenaan tai kermavaahdolla höystettynä.

Farmin kurpitsapikkelsi

suikaloi:
3,5 kg talvi- tai jättiläiskurpitsan maltoa
pari sipulia
pari purjoa
pari paprikaa
pari valkosipulinkynttä

liemi:
4 dl vettä
4 dl etikkaa
9 dl sokeria
1 rkl suolaa
pippuria myllystä tai kokonaisia maun mukaan
timjamia
tilliä
reilu ropsaus rosepippuria

Kiehauta liemen aineet kattilassa (10 l sopiva koko), lisää kasvikset ja kuumenna kunnes seos kiehuu ja kurpitsasuikaleet näyttävät kuultavilta, lisää lopuksi tillisilppu. Älä keitä soseeksi!
Halutessasi lisää 1-1½ rkl Atamon-liuosta ja purkita pikkelsi puhtaisiin lasipurkkeihin.

Säilytä purkit viileässä kunnes tulevat syödyiksi.

Kesäkurpitsahillo

Kuori kesäkurpitsat, jos isoja niin poista keskeltä ’siemenosasto’

3-3,5 kg kesäkurpitsaa suikaleina tai kuutoina

Lisää tilkka vettä, keitä kurpitsaa kannen alla noin puoli tuntia tai kunnes ovat pehmeitä.
Kaada neste kattilasta erilliseen astiaan, sillä voi tarvittaessa säätää myöhemmin hillon / marmeladin paksuutta.

Soseuta kurpitsa, esimerkiksi sauvasekoittimella

lisää:

1 kg sokeria (1,5 kg jos haluat makeampaa)

3-4 sitruunan mehu

1 rkl jauhettua kardemummaa

Keitä hilloa n 20 minuuttia ilman kantta, välillä sekoittaen.

Tarkista hillon paksuus – jos haluat paksumpaa, lisää hilloamisainetta, esim:
pussi Melatin -hilloamisjauhetta sekoitettuna 1 dl sokeria, lisää kattilaan hyvin samalla sekoittaen,
keitä pari minuuttia. Jos haluat ohuempaa, juoksevampaa, lisää kurpitsankeittovettä.

Tölkitä kuumana Atamonilla tai vastaavalla huuhdeltuihin purkkeihin. Säilytä viileässä kunnes tulevat syödyiksi.

Puun päivä 27.9.

Kurpitsailta

Kurpitsaretki

Sienivärjäys 11.9.2011

Nyt värisieniä poimimaan! Ne ehtii vielä hyvin kuivata ennen sunnuntaista värjäyspäivää.

Sienimetsään!

Hahkija ry. järjestää

SIENIRETKEN 

TORSTAINA 8.9.2011

Kokoontuminen Iitin kirkonkylän kesäkahvion pihalle klo 13.00, josta lähdemme yhteiskuljetuksella Kymentaan metsiin.. Paluu n. klo 16.00

Ota mukaasi sienikori tai ämpäri, sieniveitsi ja halutessasi itikka-/hirvikärpäskarkoitetta. Saappaat olis kivat. Retken aikana saa tarvittaessa opastusta sienten tunnistamiseen ja vinkkejä sienten hyötykäyttöön.

Metsät ovat nyt pullollaan monenlaisia sieniä.

Lähdetään yhdessä sieneen!

Lisätietoja saa tarvittaessa Päiviltä, puh 040 727 5501. 

Jos tulee vettä taivaan täydeltä niin metsään ei mennä :)

kuva: voisilmäpeliä -blogista

Betonivalu 2

Kun kaikki halukkaat eivät vielä päässeet mukaan ensimmäisenä valupäivänä, pidetään toinen betonivalukurssi.

Hahkija värjäsi

Elokuun indigosoppaa 20.8.2011

Muonituksena värjäreille oli yhdessä koottuna ihanaa savulohta ja täytettyä Stripetti -spagettikurpitsaa :D
Lisää kuvia kuvablogin puolella.

Pipopaketti oraville

Allaoleva Iltalehden uutinen 10.8. aiheutti Hahkijoissa heti liikehdintää: nyt pipoja etsitään komeroista ja varastoista ja kootaan pakettia Turkuun eläintalolle.

Jos haluat osallistua samaan oravamajoituspakettiin pipoillasi, ota yhteyttä Marjo Tuomiseen, puh ilt. 040 520 6888, sähköposti marjotellu at gmail piste com, tai voit jättää pipot hänelle kesäkahvilaan Iitin Taideseuran vuorolla 19.-21.8.2011, Marjo on itse paikalla ainakin perjantaina illalla.

Betonia

Neulegraffiti - Iitti esillä

Hahkija Verlan ajassa

Yhdistys on mukana tapahtuman keskiaikatorilla. Ostettavissa mm villalankoja suoraan lampurilta, luonnonväreillä värjättyjä lankoja, uniikkia keramiikkaa, yksilöllisia koruja. Lauantaina kehräys -työnäytös.

Täydenkuunretki elokuussa

Värjäys heinäkuu

Värjäys kesäkuu

Tanssit 23.7.2011 Saukonkalliolla

Värjäys toukokuu

Hahkija ry:n kesän ensimmäinen

Värjäyspäivä

21.5.2011, klo 10 ->

Lemettilänmäki 58, Haapa-Kimola, Iitti

Väriaineina käytämme tällä ensimmäisellä värjäyskerralla omenapuun kuorta, mustajalopähkinöiden kuoria ja hennaa. Saamme siis ainakin ruskeita ja keltaisia sävyjä. Jos intoa ja materiaalia riittää, voi valmistua myös väriliemi tuoreista koivun- tai lupiininlehdistä.


Kurssin hinta on 30 euroa, Hahkija ry:n jäsenille 15 euroa.
Hinta sisältää ohjauksen, puretteen, väriaineet ja kahvit. Ota eväät mukaan, pihavaatteet ylle.

Voit tuoda mukanasi omia vyyhdittyjä ja tarvittaessa pestyjä villalankoja valkoisen ja harmaan sävyissä. Sekoitelangat, esim. Nalle tai 7- veljestä, sopivat myös hyvin värjättäviksi. Jokainen kurssilainen voi värjätä noin 600 grammaa lankoja. Ota mukaasi vähintään yksi ämpäri koska hennaprosessi jatkuu vielä kotona.


Jos sinulla ei ole etukäteen hankittuja lankoja niin kurssipaikalta voit ostaa iittiläisen lampurin 100% villalankoja.

Ilmoittautumiset ja kyselyt hahkija(at)gmail.com tai Päivi Hutri 040 727 5501

Tervetuloa mukaan savustumaan!  :)

Tapahtumat 2011

Huhtikuu         2.4. 2011 Kehräyskurssi Pajalassa

                        23.4.2011 Arpajaistalkoot ja askartelua Pajalassa
     25.4.2011 Lautanauhakurssi Pajalassa

Toukokuu        16.-19.5. 2011 Kesäkahvilavuoro Iitin kirkonkylän kylätalossa
     21.5. Värjäyskurssi, Lemettilänmäki 58, Iitti. Omena, pähkinä

Kesäkuu          18.6.2011 Värjäyskurssi. Varvut, koivu, krappi

                        Pvm auki Retki: Wennström – Ruskovilla – Safu?

Heinäkuu         2.7.2011 Hevoshuovutuskurssi

                        9.7.2011 Värjäyskurssi. Pietaryrtti, kokenilli
     23.7.2011 Tanssit Saukonkalliolla, es. Tero Heikari

Elokuu             13.8.2011 Täydenkuun retki maastoon
     20.8.2011 Värjäyskurssi Indigo, keltainen

                         

Syyskuu          10.9.2011 Sienivärjäyskurssi

                        23.9.2011 Omenakurssi    

                        24.9.2011 Retki: Kurpitsakarnevaalit Strömforsin Ruukissa

Lokakuu          Saippuakurssi

Marraskuu      Kynttiläkurssi

Joulukuu         Joulumakeiset

                        Makkarakurssi 

Blogi:          http://hahkija.blogspot.com

Yhteydenotot:          hahkija@gmail.com

Arpajaistalkoiden päivämäärä

siirtyi lauantaille, 23.4. koska Pajalassa oli vanha varaus pitkäperjantaiksi maalausryhmän käyttöön. Askartelemme siis Hahkijavoimin vasta seuraavana päivänä eli pääsiäislauantaina alkaen klo 11.

Tervetuloa mukaan!

Lautanauhakurssi

Tervetuloa mukaan!